Маркировка сладостей и кондитерских изделий

Почему вводят маркировку сладостей

Маркировка обеспечивает покупателя полной и достоверной информацией о составе, пищевой ценности, содержании сахара, жиров и других ингредиентов, позволяя делать осознанный выбор, учитывая индивидуальные потребности и ограничения в питании. Она также служит инструментом борьбы с фальсификатом и некачественной продукцией, предоставляя возможность отслеживать происхождение товара и убедиться в его подлинности. Информация о содержании сахара и других потенциально вредных компонентов способствует поддержанию здорового образа жизни, помогая потребителям выбирать более полезные альтернативы, особенно для тех, кто нуждается в контроле за питанием из-за диабета или ожирения. Важной функцией маркировки является информирование об аллергенах, позволяющее людям с аллергией избегать опасных последствий.

Сроки маркировки кондитерских изделий и сладостей

В период с 1 марта 2025 года по 31 августа 2025 года стартовал эксперимент по маркировке сладостей для отдельных видов кондитерской продукции и сладостей, представленных в потребительской упаковке. Маркировка будет осуществляться с использованием средств идентификации.

Какие товары попадут под маркировку

Перечень кондитерских изделий, участвующих в эксперименте по маркировке, определяется на основе кодов ТН ВЭД ЕАЭС и включает в себя:

• Сахарные кондитерские изделия (код 1704): например, конфеты, леденцы, карамель, белый шоколад (без какао).

• Шоколад и шоколадные продукты (код 1806, кроме 1806 10): шоколадные плитки, конфеты с шоколадной начинкой, батончики (с содержанием какао).

• Мучные кондитерские изделия (код 1905, с исключениями): печенье, пирожные, торты, вафли (с какао и без).

• Консервированные фрукты и орехи (код 2006 00): засахаренные фрукты, глазированные орехи.

• Фруктовые и ореховые продукты (коды 2007 и 2008): джемы, мармелады, желе, пюре, пасты, консервированные фрукты и орехи.

• Жевательная резинка (коды 2106 90 980 1 и 2106 90 980 2): без сахара или с заменителями сахара.

Данный перечень может быть дополнен или изменен в зависимости от решения правительства и регуляторов. Производителям и импортерам сладостей следует внимательно следить за изменениями в законодательстве, чтобы своевременно внедрить необходимые изменения в производственный процесс и систему маркировки.

Какие упаковки будут маркироваться

Требования к упаковке кондитерских изделий, подлежащих маркировке, также определяются нормативными документами и направлены на обеспечение читаемости кода маркировки, сохранности информации и защиты продукции от подделок. Основные требования к упаковке сладостей, подлежащих маркировке:

1. Наличие кода Data Matrix: на каждой единице упаковки должен быть нанесен уникальный код Data Matrix, который содержит информацию о товаре (наименование, производитель, дата производства, срок годности и т.д.). Код должен быть нанесен таким образом, чтобы его было легко сканировать с помощью специального оборудования.

2. Устойчивость кода к внешним воздействиям: код Data Matrix должен быть устойчив к истиранию, влаге, температуре и другим факторам, которые могут повредить его и сделать нечитаемым.

3. Информация о продукте: на упаковке должна быть представлена вся необходимая информация о продукте (наименование, состав, пищевая ценность, производитель, срок годности и т.д.) в соответствии с требованиями законодательства.

Упаковка должна соответствовать всем требованиям, установленным для маркировки кондитерских изделий (размер шрифта, цвет, расположение и т.д.). Кроме того, важно учитывать, что требования к упаковке могут различаться в зависимости от типа упаковки (индивидуальная упаковка, групповая упаковка, транспортная упаковка) и вида сладостей. Производителям следует внимательно изучать нормативные документы и рекомендации экспертов, чтобы обеспечить соответствие своей продукции требованиям законодательства и избежать штрафов и других негативных последствий.

Особенности маркировки сладостей и кондитерских изделий

Маркировка сладостей и кондитерских изделий имеет ряд специфических особенностей, обусловленных разнообразием видов продукции, упаковки и условий хранения. Вот ключевые аспекты, на которые стоит обратить внимание:

1. Широкий ассортимент продукции: кондитерские изделия включают в себя перечень наименований – от шоколада и конфет до печенья, тортов и зефира. Для каждого вида продукции могут быть предусмотрены свои особенности маркировки, учитывающие состав, срок годности и условия хранения.

2. Разнообразие упаковки: сладости упаковываются в различные виды тары – от индивидуальных оберток и коробок до больших пакетов и контейнеров. Маркировка должна быть нанесена таким образом, чтобы ее было легко считать, вне зависимости от типа упаковки.

3. Сложность состава: кондитерские изделия часто содержат множество ингредиентов, включая аллергены. Маркировка должна содержать полную и достоверную информацию о составе продукта, чтобы потребители могли сделать осознанный выбор.

4. Сроки годности: сроки годности сладостей могут варьироваться в зависимости от состава и условий хранения. Маркировка должна четко указывать дату изготовления и срок годности продукта.

5. Специальные условия хранения: некоторые сладости требуют специальных условий хранения (например, определенной температуры и влажности). Маркировка должна содержать информацию об этих условиях, чтобы обеспечить сохранность продукта.

6. Сезонность производства: производство некоторых видов сладостей может быть сезонным (например, новогодние подарки). Необходимо учитывать этот фактор при планировании процесса маркировки.

Штрафы за отсутствие маркировки

При серьезных нарушениях правил маркировки товаров, наносящих существенный ущерб государству или потребителям, может наступить уголовная ответственность согласно статье 171.1 УК РФ. Это касается случаев производства, хранения, транспортировки и реализации продукции без необходимой маркировки или с неполной информацией. Подробнее о штрафах читайте в статье «Штрафы за отсутствие маркировки».

Как производителям и импортерам подготовиться к маркировке

Маркировка кондитерских изделий «Честный знак» – это комплексный процесс, который включает в себя несколько этапов. Для соблюдения требований к маркировке кондитерских изделий производителям и импортерам необходимо предпринять следующие шаги :

1. Изучение законодательства: внимательно изучите нормативные документы, регламентирующие эксперимент по маркировке кондитерских изделий. Обратите внимание на перечень продукции, подлежащей маркировке, требования к коду маркировки, сроки введения обязательной маркировки и ответственность за нарушение правил.

2. Анализ бизнес-процессов: проанализируйте свои производственные и логистические процессы, чтобы определить, какие изменения необходимо внести для внедрения маркировки. Оцените, какое оборудование и программное обеспечение потребуется для нанесения и считывания кодов маркировки.

3. Выбор решения для маркировки: выберите оптимальное решение для маркировки, учитывающее специфику вашей продукции и объемы производства.

4. Приобретение и настройка оборудования: приобретите необходимое оборудование и программное обеспечение. Настройте оборудование и обучите персонал работе с ним.

5. Интеграция с системой «Честный знак»: зарегистрируйтесь в системе и настройте интеграцию своего программного обеспечения с системой. Это позволит вам получать коды маркировки и передавать информацию о движении товаров.

6. Тестирование системы: проведите тестирование системы маркировки, чтобы убедиться в ее работоспособности и готовности к работе в реальных условиях.

7. Обучение персонала: обучите персонал работе с новым оборудованием и программным обеспечением, а также правилам маркировки и учета товаров. Об этом можете прочитать в этой статье.

8. Подготовка к внедрению: разработайте план внедрения маркировки, учитывающий сроки введения обязательной маркировки и особенности вашего производства.

9. Мониторинг изменений в законодательстве: следите за изменениями в законодательстве, касающемся маркировки сладостей и кондитерских изделий.

Следуя этим рекомендациям, производители и импортеры смогут успешно подготовиться к введению обязательной маркировки кондитерских изделий. Если у вас возникли вопросы или вы хотите обеспечить соответствие вашей продукции всем требованиям, обратитесь в «Профит».